Diät

(gr. Diaita = „Lebensweise")

Diät ist die Bezeichnung für eine Ernährungsrichtlinie. Über einen gewissen Zeitraum wird eine bestimmte Auswahl an Nahrungsmitteln zu sich genommen. Dabei wird auf spezielle Inhaltsstoffe der Nahrung geachtet, welche weniger oder in höherem Maße aufgenommen werden. Die Stufendiät kann bei der Diagnose einer Nahrungsmittel-Allergie hilfreich sein.